Chọn trang

Mướp Nhật & Đậu Hũ Chiên

Mướp Nhật Chiên

 

Nguyên Liệu

3 pounds mướp Nhật, cắc ra từng khúc khoảng ¾-inch

2 muỗng canh canola oil

1 muỗng canh hạt tiêu nghiền

1 muỗng cà phê muối

1 muỗng cà phê gia vị nấm khô

 

Cách Làm

  1. Rửa mướp Nhật cắc ra từng khúc khoảng ¾-inch.
  2. Trộn đều các mướp Nhật đã cắc ra với muối, hạt tiêu nghiền, gia vị nấm khô, and và để qua một bên ít nhất là ba giờ đồng hồ hoặc lâu hơn.
  3. Đặt chảo chiên trên bếp và làm nóng chảo với nhiệt độ cao trung bình, sau đó đổ dầu vào.
  4. Đổ các lát mướt Nhật vào chảo và chiên cho đến khi vàng nâu cả hai mặt.
  5. Sau khi chiên xong, đặt các lát mướp chiên lên một chiếc khăn giấy để thấm bớt dầu trước khi dùng.

Đậu phụ chiên

(Đậu phụ chiên có thể được dùng trong một món xào hoặc súp)

 

Nguyên Liệu

32 ounces firm hoặc medium firm đậu phụ

1 cup canola oil

Cách Làm

  1. Rửa, làm ráo và cắt đậu phụ thành hình khối khoảng 1 inch. Đặt những miếng đậu phụ đã cắc thành một lớp trên khăn giấy để cho giấy ngấm và khô hết nước.
  2. Đổ dầu canola vào chảo và đun nóng trên lửa vừa cao.
  3. Đặt những miếng đậu phụ vào chảo và chiên cho đến khi vàng đều các mặt, sau đó lấy ra và đặt trên khăn giấy để thấm bớt dầu thừa.

Ghi chú: Trong quá trình chiên hầu hết nước trong đậu phụ tươi đã được chiết xuất. Đậu phụ chiên xong sẽ có trọng lượng rất nhẹ. Tùy theo loại đậu phụ, trọng lượng có thể bị giảm tới một nửa sau khi chiên.

< Tháng Một 2023 >
T2 T3 T4 T5 T6 T7 CN
            1
2 3 4 5 6 7 8
9 10 11 12 13 14 15
16 17 18 19 20 21 22
23 24 25 26 27 28 29
30 31          
Round Logo white